REINADO DE FELIPE VI. AÑO 2021 – Gastronomía. D.O. Protegidas Illes Balears. 2021. Queso Mahón-Menorca y Oliva de Mallorca.

Hoja Bloque

Nº 5465A - Queso Mahón-Menorca.

Nº 5465B - Oliva de Mallorca.

Sobre del Primer Día de Circulación.

Matasellos

REINADO DE FELIPE VI. AÑO 2021 – Gastronomía. D.O. Protegidas Illes Balears. 2021. Queso Mahón-Menorca y Oliva de Mallorca.

Fecha de emisión: 22 marzo 2021

Valor facial: 3 euros (multicolor)cada motivo.

Formato del sello: 40 x 30 mm (horizontales)

Tamaño de la hoja bloque: 133 x 99 mm (horizontal)

Impresión: Offset. Fábrica Nacional de Moneda y Timbre.

Papel: Estucado, engomado, fosforescente.

Efectos por pliego: 2

Tirada: 140.000

Una Denominación de Origen Protegida es un concepto que identifica un producto originario, de un lugar determinado, cuya calidad o características se deben fundamentalmente a un medio geográfico particular, y cuyas fases de producción tienen lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.
Correos continúa con la serie dedicada a la Gastronomía en la que recorre la geografía española destacando aquellos productos con Denominación Origen Protegida.
Este año, se emiten dos sellos dedicados a la gastronomía de las Islas Baleares con dos de sus productos distinguidos con esta denominación.
Uno de ellos tiene como protagonista a la Oliva de Mallorca. Este preciado fruto se presenta en tres colores: verde, verde rota y negra natural. 
La verde, variedad autóctona, se fermenta parcialmente en salmuera siguiendo un procedimiento tradicional. La variedad verde rota, se templa con hinojo y guindilla, y, la negra, con el exquisito y apreciado aceite de Mallorca.
El segundo de los sellos recoge una imagen de otro de los manjares de las islas, el Queso de Mahón, de Menorca. Este queso de color amarillo intenso y un sabor singular, se elabora con leche de vaca cuajada a baja temperatura. Se sala por inmersión y se madura siguiendo las costumbres ancestrales de la isla.
Otros productos como los vinos de Binissalem y los de Pla i Levant, junto con el ya mencionado Aceite de Oliva de Mallorca, completan la lista de productos con Denominación de Origen Protegida.
Otros, como la ensaimada o la sobrasada de Mallorca, gozan del reconocimiento de Indicación de Origen Protegida y son un emblema de las Islas reconocidos en todo el mundo.
(Fuente: Correos) 

REINADO DE FELIPE VI. AÑO 2015 – Capital Española de la Gastronomía. Vitoria 2014 - Cáceres

N° 4942 - 0,90 euro (multicolor). Pinchos, queso y ñoras.

Detalle del sello.

Detalle del sello

 

Sobre del Primer Día de Circulación

Matasellos

REINADO DE FELIPE VI. AÑO 2015 – Capital Española de la Gastronomía. Vitoria 2014 – Cáceres 2015. 

Fecha de emisión: 28 enero 2015

Valor facial: 0,90 euro (multicolor) cada sello.

Formato del sello 56,6 x 40,9 mm.

Formato de la hoja bloque: 150 x 105,6 mm

Impresión: Offset, Fábrica Nacional de Moneda y Timbre.

Papel: Estucado, mate. engomado, fosforescente.

Tirada: 220.000.

Con imágenes que invitan a la degustación y el deleite del paladar, la serie Gastronomía Española se emite en formato hoja bloque, con dos sellos que ponen de relieve las titularidades gastronómicas de Vitoria y Cáceres.

Vitoria-Gasteiz ha ostentado el título de Capital Española de la Gastronomía durante el año 2014. Cuna de grandes cocineros y sede de algunos de los centros de formación más importantes de Euskadi, la capital alavesa cuenta con un sector hotelero que abarca a más de 300 restaurantes y 1.200 bares y cafeterías. Su cocina se basa, principalmente, en los productos de temporada, que dan lugar a platos tradicionales y a otros más imaginativos de la llamada “nueva cocina vasca”. Típicas de esta tierra, así como del resto del País Vasco y Navarra, son las sociedades gastronómicas, que prueban que el arte culinario trasciende de los fogones a la vida social. Estas sociedades se crearon a mediados del siglo XIX para uso exclusivo de los varones. En la actualidad se han ido acomodando a la igualdad de género y admiten a mujeres.
Entre los tipos de comercios gastronómicos que se encuentran en Vitoria-Gasteiz están: las pastelerías y obradores, con dulces exclusivos de la capital alavesa, como los vasquitos y nesquitas; las tiendas delicatessen, con especialidades de conservas, quesos y charcuteria, y las enotecas, con los txakolis y los vinos de la Rioja Alavesa.
El año 2015, el título de Capital Española de la Gastronomía lo ejerce Cáceres. La elección ha sido hecha por un jurado, compuesto por 12 profesionales de la hostelería, el turismo y el periodismo, que ha destacado “la importancia y la variedad de productos agro-alimentarios” de esta tierra. Con ocho denominaciones de origen y dos indicaciones geográficas protegidas, los productos cacereños presentan en común la calidad, el origen natural y la elaboración tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo. Los quesos de torta del Casar, los quesos de los Ibores, el pimentón de la Vera, y los jamones y embutidos ibéricos de las dehesas son algunos de los productos genuinos de la región.
En los sellos se presentan, respectivamente, una barra de pinchos variados característicos de Vitoria, Capital de la Gastronomía 2014; y un bodegón de productos típicos de Cáceres, Capital de la Gastronomía en 2015. Las imágenes se prolongan en la hoja bloque dando continuidad a la composición.
(Fuente: Yolanda Estefanía. Biblioteca del Museo Postal y Telegráfico)

REINADO DE JUAN CARLOS I. AÑO 2014 – Gastronomía Española Hoja Bloque.

N° 4885 - 3,15 euros (multicolor). 

Cocina Tradicional e innovación Ajo Blanco.

Detalle del Sello.

Detalle del Sello.

Sobre del Primer Día de Circulación

Matasello.

N° 4886 - 3,15 euros (multicolor). Jamón ibérico y mandarino.

Detalle del sello.

Detalle del sello.

Sobre del Primer Día de Circulación.

Matasello.

REINADO DE JUAN CARLOS I. AÑO 2014 – Gastronomía Española Hoja Bloque.

Fecha de emisión: 24 abril 2014

Valor facial: 3,15 euros (multicolor) cada motivo.

Formato del sello: 32 mm diámetro

Tamaño de la hoja bloque: 133 x 99 mm

Impresión: Offset, Fábrica Nacional de Moneda y Timbre.

Grabador: Jesús Sánchez.

Papel: Estucado, engomado, fosforescente.

Tirada: 300.000

A qué huele y a qué sabe un sello. La respuesta parece percibirse en esta emisión dedicada a la Gastronomía Española en la que, por primera vez en la filatelia española, se incorpora en el engomado sensaciones de aroma y sabor a los alimentos.
La emisión consta de dos hojas bloque, con dos sellos cada una de ellas, dedicadas, respectivamente, a la Cocina tradicional y de innovación y a los Productos de innovación y tradicionales. La primera se ilustra con una frase y una imagen de Ferran Adrià, considerado el mejor cocinero del mundo, y dos platos de ajoblanco, uno de elaboración tradicional y otro realizado por este restaurador. La hoja bloque dedicada a los Productos de innovación y tradicionales establece un contraste entre un tradicional plato de jamón ibérico y una innovadora flor de mandarino. En ambas emisiones se despierta la sensación del gusto y el olfato en los platos presentados.
Durante siglos la cocina francesa ha ocupado el lugar predominante en la gastronomía mundial, hasta que a mediados de 1990 surgió en España una nueva cocina que, paulatinamente, ha llegado a ser reconocida como una de las mejores del mundo. Una cocina que se distingue por sus propias raíces y característica y cuyo éxito radica, según los cocineros más prestigiosos del país, en saber conjugar productos y creatividad, dando lugar a una cocina de autor que revaloriza e innova los platos tradicionales.
En esta línea se pronunció el periódico norteamericano The New York Times, en el año 2003, al elogiar en primera página la nueva cocina española y elevarla al primer puesto del ranking mundial.
Una de nuestras riquezas culinarias se debe a la variedad de productos que se encuentran en el país, como las numerosas hortalizas, frutas, carnes y pescados de las distintas aguas y costas. A esto se suma una cocina tradicional rica y variada que se ha visto engrandecida por los pueblos que pasaron por la Península y dejaron su inequívoca huella gastronómica.
En la actualidad, la nueva gastronomía española es una fuente de recursos económicos, turismo, industria y salud. El futuro apuesta por la transmisión de conocimientos y la innovación, y cada día son más los establecimientos en los que impera, ante todo, la calidad de los platos y de los productos.
(Fuente: Yolanda Estefanía. Biblioteca del Museo Postal y Telegráfico).

REINADO DE JUAN CARLOS I. AÑO 2014 - Burgos 2013. Capital Española Gastronomía.

N° 4852 - 0,54 euros (multicolor). Bodegón con pincho de morcilla, olla podrida, queso y vino.

Detalle del sello.

Sobre del Primer Día de Circulación.  

Matasellos.  

REINADO DE JUAN CARLOS I. AÑO 2014 - Burgos 2013. Capital Española Gastronomía.
Fecha de emisión: 23 enero 2014
Valor facial: 0,54 euros (multicolor).
Formato: 57,6 x 40,9 mm.
Dentado: 13 ¾
Impresión: Offset, Fábrica Nacional de Moneda y Timbre.
Grabador: Jesús Sánchez
Papel: Estucado, engomado, fosforescente.
Tirada: 220.000

Un jurado compuesto por once personalidades de la gastronomía y el turismo han designado a Burgos como: “Capital Española de la Gastronomía en el año 2013”. A esta nominación se une el prestigioso periódico norteamericano New York Times al considerar a Burgos como el “Mejor destino turístico de España en 2013” y el 25 a nivel mundial.

La aventura culinaria surgió en el año 2011, cuando la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo decidieron promover la gastronomía como un atractivo turístico, tanto a nivel nacional como internacional. Se premia con ello a la ciudad que destaca por su calidad gastronómica en todos los aspectos; desde la creatividad de la cocina a la riqueza de los productos.

Durante el año gastronómico se han celebrado concursos de tapas saladas y de tapas dulces, éstas elaboradas con licores de la tierra; y ha tenido lugar un certamen de quesos artesanos -organizado por la Red Española de Queserías- en el que han participado más de 150 variedades de quesos de toda España, con 24 Denominaciones de Orígenes Protegidos.

La gastronomía burgalesa ofrece una gran variedad de alimentos producidos en la tierra que se distinguen por su calidad. Así, degustar una deliciosa tapa o un rico menú acompañado con un vino de la Ribera del Duero o de la Denominación de Origen Arlanza no es ningún secreto en la ciudad. Además de la gastronomía, Burgos invita a descubrir el arte con su Catedral de estilo gótico, Patrimonio de la Humanidad, los arcos y puertas de entrada al casco histórico, las calles peatonales, los paseos arbolados y los rincones más inesperados. En el aspecto cultural, el Museo de la Evolución Humana (MEH) ofrece un viaje al pasado y a los orígenes del primer hombre europeo, con los restos encontrados en los yacimientos arqueológicos de Atapuerca.

El sello se ilustra con un bodegón en el que aparecen bocados tan característicos como: el pincho de morcilla; la olla podrida, elaborada con judías pintas, chorizo y costillas; los quesos variados y una copa de vino de la tierra.
(Fuente: Yolanda Estefanía. Biblioteca del Museo Postal y Telegráfico).